Тема: Як побудувати системну роботу з трендами та інноваціями у ресторані

Системний підприємець та бізнес-коуч у галузі Hospitality. Член Правління Національної Ресторанної Асоціації України (NRAU). Співвласник Argentina Grill (4 ресторани в Україні та 2 в Дубаї), YoY(Dubai).

Перше освіта залишила свій слід у всій кар’єрі Жоржа. Отримавши професію лікаря-реаніматолога, він жартує, що все своє життя займається реанімацією закладів Hospitality.

Спочатку у якості арт-директора це були нічні клуби, а потім, вже як власник, він будував свої заклади. Серед них перший нічний клуб на свіжому повітрі «La Notte», курортний комплекс «DubrovSky», ресторанний комплекс «Терем», ресторан «Опера» та ще більше 50 виконаних консалтингових проектів по всьому світу.

Не зупиняючись вчитися, здобуває другу освіту з менеджменту в Києво-Могилянській Академії та ступінь MBA (Kyiv-Mohyla Business School), дипломи про проходження стажування від Міністерства торгівлі USA та є членом NRA(USA).

Сьогодні його компанія “Moderza” – це вже міжнародна hospitality group, яка налічує понад 500 співробітників і розвиває в Україні та в ОАЕ мережу ресторанів “ARGENTINA GRILL” , неодноразово номіновані Національною премією “Сіль”, в категорії найкращих м’ясних ресторанів, а ресторан у Харкові став найкращим м’ясним рестораном України 2018 року.

Натхненний ідеєю розвитку української кухні, 2021 року він вирішує створити з командою один із найвідоміших і найзнаковіших ресторанів української кухні “YoY” який відчинив свої двері на Palm Jumeirah, Dubai вже під час війни в листопаді 2022 року.

Його участь у громадській діяльності (NRAU), тренінговий центр “Business Gym” є результатом його більш ніж 20-річного досвіду практичної роботи у сфері Hospitality.

Жорж каже, що ніколи не зупиняється, в його планах – відкриття великих готельно-ресторанних проєктів по всьому світу, але головним своїм завданням сьогодні він бачить розвиток підприємництва та створення сприятливих умов для бізнесу в Україні.

Офіційна інформація про професійну діяльність:

Ресторани Argentina Grill 
https://argentinagrill.rest/ , 
https://www.instagram.com/argentinagrill, 
https://www.instagram.com/argentinagrill_dubai,
https://www.facebook.com/argentinagrill, 
https://www.facebook.com/ArgentinaGrill.Dubai

Ресторан YoY https://yoy.rest/, 
https://www.facebook.com/yoydubai/, 
https://www.instagram.com/yoy_dubai/

Жорж Пионов 
https://www.youtube.com/c/georgepionov, 
https://t.me/georgepionov, 
https://www.facebook.com/GeorgePionov